伊勢海老、アワビ、ヒラメ、タイなど新鮮な海の幸を堪能できる充実したプラン
お腹いっぱい新鮮な海鮮を堪能してもらいたいという想いから、現役の海女さん(大女将)が獲ってくるアワビなど新鮮な海の幸はもちろん、地元の漁師さんが獲ってくる旬の魚を刺身や煮つけ、天ぷら、焼き物など色々な種類で味わえる料理自慢のプランが充実しております。
【磯づくしコース】相差の海の幸を全部制覇するコース
・膳先(3種)、小鉢 <<酢の物、海苔くらげ、うにめし、サラダ(冬は鍋)>>
・伊勢海老のタルタル焼き
・煮魚(地元の漁師さんが取ってくる旬の魚)
・揚げ物(女将が作っている無農薬野菜と夏は海老フライ、冬は牡蠣)
・焙烙焼き(夏は大アサリ、冬は牡蠣)
・イカの刺身
・伊勢海老の造り(1人1尾)
・アワビ(1人1個){造り、白ワイン蒸し、踊り焼きより選べます}
・伊勢牛(薄切り)
・船盛り
・サザエの刺身
・車エビの刺身
・ふぞく煮
・カニ(仕入れにより、カニの種類の変更がございます)
・小鉢(季節によって変わります)
・食前酢
・茶碗蒸し
・おすまし
・漬物
・デザート
新鮮な海の幸を中心に伊勢牛など、三重の美味しいものを心ゆくまで堪能できるプランです。
”三重県のさかな”にも指定されている”伊勢海老”。三重県の伊勢海老漁獲量は日本一
新鮮な伊勢エビはプリプリの食感が特徴。甘味が強く、濃厚な味わいは新鮮だからこそのおいしさです。身が”キュッ”と引き締まっていて、噛めば噛むほど、口いっぱいに甘さが広がります。
コリコリ食感と旨みが詰まった「アワビ」
三重県では鳥羽・志摩地方を中心にリアス式海岸が発達し、岩礁域が広がる好漁場となっており、海女漁業が行われています。現役の海女である大女将が獲るアワビは鮮度抜群!独特の食感と濃厚なアワビのうまみを堪能できます。
新鮮なヒラメやタイのお造り
地元の漁師さんが獲ってくる鮮度抜群のヒラメやタイはお刺身でお楽しみください。新鮮だからこそ味わえる食感と甘味が特徴。ボリュームも満点です。
脂肪が多く、柔らかくてジューシーな「伊勢牛」
松阪牛とともに三重県が誇る最高級和牛「伊勢牛」。脂質が多く、とろけるような食感と甘味が特徴です。